海ぶどうは、淡泊な味わいで、ほんのりとした磯の風味があります。
粒を噛むと、風味がやや強く感じられるものの、クセはなく、あっさりとしています。
海水の塩分を含んでいるものの、水気が多いため、塩辛さはほとんど感じられません。
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海ぶどうの味は？しょっぱい？
海ぶどうのしょっぱい原因について知りたい方へ。
海ぶどうは海水を含んでいるため、口に入れた際にしょっぱすぎると感じることがあります。
透き通るような粒を持ち、別名「グリーンキャビア」とも呼ばれています。
プチプチと弾ける食感とほんのり塩気が効いた味わいが特徴で、真水につければ3～4分で塩気や磯臭さも消えます。
海ぶどうの食べ方はポン酢となに？塩辛い場合は？
海ぶどうを美味しく頂くためには三杯酢がおすすめです。
ポン酢やマヨネーズをかける場合は好みに応じて調整してください。海ぶどうはプチプチとした食感が特徴で、甘酸っぱい三杯酢との相性がとても良いです。ただし、海ぶどうは暖かい水温で育つ海藻であり、水に浸け過ぎると食感が損なわれます。タレをかける場合も海ぶどうに直接かけるのではなく、口に運ぶ直前にサッとつけて食べるのがコツです。タレに浸かっている時間を短くして、プチプチとした食感を楽しみましょう。
【鶏皮ポン酢】海ぶどうの食べ方
ちなみに海ブドウは、商品によっては塩気が強いものもありますが、多くは塩抜きをしなくてもそのまま食べられます。海ぶどうを食べたことがない方は、一度食べてみる価値がありますよ！
ここまでお読みいただきありがとうございました。
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